fin des vendanges mardi

Nous avons déterminé la fin des vendanges mardi, en effet, pour les 2ha qu'il nous reste à vendanger,en Rosé et en Rouge,nous avons décidé d'attendre que toute l'eau qui a entrainé une dillution des sucres et des arômes soit"digérée" par la vigne.

De cette manière nous espérons achever nos vendanges sur une bonne note,et obtenir des rosés plus ronds et concentrés.